销量翻番,期盼过上好日子的上海宁春节热买!“脱苦菜”成网红“年菜”!

上海市场蔬菜品种很多,但凡青菜就有20多种,塔菜是蔬菜品种里的一个小品种,平日市民购买的数量、吃的次数也不多,但今年春节这个小品种蔬菜销量超级多,很多家庭将塔菜端上新年餐桌,将其作为必吃的一道“年菜”,原因就是上海话叫塔菜为“塔库菜”,塔库菜谐音“脱苦菜”,很多上海宁讨口彩,期盼新年过上好日子!

来自部分菜场的消息:节前节中塔菜成为热销蔬菜品种,销量较平时翻番,部分菜场塔菜销量甚至超过大宗蔬菜青菜和大白菜。

据悉,塔菜属于冬令蔬菜,上市季在每年的11月份至第二年三四月份,其销售季中恰逢春节。宁海东路菜场的摊主反映,平时塔菜的销量处于中游,一般只占青菜销量的1/5至1/3,与小品种蔬菜草头、冬笋、竹笋等差不多,一个摊位的日进货量在30-50斤之间。但今年从春节前一周开始,塔菜销量逐渐增加。

“从小年夜前一天起,塔菜进货量增加至70-100斤。”宁海东路菜场一摊主透露,来买塔菜的市民一次购买的量不多,但来买的人数和次数增加了。

人民路和马当路菜场的摊主反映,春节里欢欢喜喜过新年,因此消费花色蔬菜、特色蔬菜的家庭明显增加。“塔菜上海宁习惯叫‘塔库菜’,既是花色蔬菜又讨口彩,因此被热买。”

家住黄陂南路上的朱阿姨春节期间多次去马当路菜场补充塔菜,她告诉记者,春节买塔菜、吃塔菜是祖辈留下来的传统,从小她爸妈就告诉她农历新年要吃多吃点“塔库菜”,吃了以后一年到头不受苦。

走访多家菜场后记者得知,今年春节期间塔菜的零售价为3-5元一斤,与大宗蔬菜青菜、大白菜的售价差不多,售价不贵,还好吃又讨口彩,这也是春节期间塔菜被当作“年菜”热买的主要原因。

其实,上海宁塔菜的吃法比较单一,或清炒或放冬笋炒,上海宁春节爱吃塔菜,更多的是沿袭了传统文化,为了追求更美好的生活。